崇阳：今日冬至 手工饺子俏销

冬至来临之际，崇阳的手工饺子成为热门美食，深受市民青睐。

12月21日，记者实地探访当地手工美食店，店内一片繁忙，店主双手不停，擀面皮、包饺子，动作娴熟，很快一个个精致美观的饺子便摆满了案板。

“我们店的饺子，在传统饺子的制作配方上加了蔬菜进去，利用蔬菜做的饺子皮颜色更鲜艳，比较受小朋友喜爱，口感也会更好。”手工美食店主殷飞向记者介绍说。

冬至吃饺子是传统习俗，这一天全家团聚，一同包饺子、吃饺子。而今年，众多店家推陈出新，以菠菜制绿皮、胡萝卜制橙皮等，包出的饺子五彩斑斓，馅料也丰富多样。

店主称，创新推出的蔬菜皮饺子受健康饮食理念及顾客多元需求驱动，深受市场青睐，不少顾客特意订购，作为冬至家宴的特色菜品。它既秉持了冬至食饺的传统，又贴合现代人对美食创新与健康的追求。

“现在一天能卖30盒左右，因为是纯手工擀皮，所以产量有限，更加能够保证新鲜度，口感也更好。”手工美食店主殷飞说道。

冬日暖阳下，街头巷尾饺子香四溢。小小的饺子蕴含着浓厚的节日气息，彰显传统习俗于创新中的传承与发展，化作冬至崇阳独有的温馨美食符号。

全媒体记者：储璐瑶

一审：熊哲

二审：黄益民 熊晓辉

三审：全宗海